Blend & Extend Appetizer Contest: Beef Mushroom Endive Taco Boats by The Primal Desire

Have you heard about our contest leading into this year's Food Blogger of Canada Conference? We're encouraging all FBC Members to create an original appetizer recipe using the Blend & Extend concept. You can read more about the contest details HERE.

Bloggers are getting competitive and more and more submissions are filling my inbox. We've got another great entry to share with you! Raj of The Primal Desire used the Blend & Extend idea to make these impressive little taco boats! They're perfect for entertaining.



Beef Mushroom Endive Taco Boats by The Primal Desire

This is a recipe for the Blend and Extend strategy – adding finely chopped mushrooms to ground beef to add more vegetables to your plate, extending portions and adding volume to meals. That works for me because I normally dice up a whack of veg and mix it into my GB.

Ingredients
2 lbs ground beef
6 large white or brown mushrooms (finely chopped)
1 red onion (finely chopped - ¼ cup put aside for salsa)
1 red chilli pepper (finely diced)
2 cloves garlic
3 heaping Tbsp taco seasoning (homemade or Paleo variety)
4-6 endives (leaves separated from base - see video above)
1 cup cherry tomatoes (finely chopped)
2-3 Tbsp ghee or grass-fed butter
optional:
½ - 1 can black olives (chopped)
shredded aged cheddar or crumbled blue cheese (if lacto-paleo)

Pineapple Salsa
1½ cups pineapple (about ½ a pineapple - finely chopped - choosing & cutting pineapples)
¼ cup red onion (finely diced - from above)
1-2 Tbsp cilantro (diced)
1 avocado (cubed, salted and coated in lime juice)

Method
Pineapple Avocado Salsa (make this in advance so that flavors can blend):
1. Mix ¼ cup finely chopped red onion with pineapple, cilantro, and avocado.
2. Place in fridge until needed.
Endive Boats:
1. In a large frying pan or pot, melt ghee or butter over medium heat.
2. Add remaining onions and mushrooms, cooking until soft.
3. Add chilli, garlic and beef, stirring well to break up ground beef.
4. Once browned, mix in taco seasoning and olives.
5. Fill each endive leaf with ground beef/mushroom mixture.
6. If using cheese, sprinkle each endive.
7. Serve with pineapple salsa and cherry tomatoes to be spooned on top.

Notes
This is great with aged cheddar or even blue cheese if you eat lacto-paleo. If not, it's still a really nice balance of flavors to share with everyone!


I’m Raj.  To say that I love food would be a severe understatement.  Food is everything!  It is nourishment.  It’s fun.  It’s creative.  It’s health.   It’s social.  It’s spiritual.  It’s a reason to get out of bed in the morning (or afternoon.  …or in the middle of the night).  It’s enjoyment.  It’s comfort. Food is love!

Being a pharmacist, healthy lifestyle habits are incredibly important to me -because I sure don’t want to be taking medications if I can prevent it!!!  My time in healthcare has emphasized how crucial it is for us human beings to make smart healthy decisions, and food- well like I said: food is everything.

Follow along with Raj at The Primal Desire, as well as on FacebookTwitter and Pinterest.  

~~~~~

Join the competition for your chance to win an “Appetizer Spotlight” at the Blend & Extend table at the FBC conference in October. 

35 comments:

kevinsaldanha said...

Chris is the best! Have enjoyed his skills at a catered affair where he entertained us with his culinary skills as well as great wit.

mushroomscanada said...

He's certainly impressed us with this appetizer!

hamada ibrahim said...

0566143611 - 0566822461 شركة خبراء المملكة لخدمات التنظيف
شركة مكافحة حشرات بالرياض 0566143611 - 0566822461
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف فلل وشقق بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة عزل و تنظيف الخزانات
0566143611 - 0566822461 شركة نقل وتخزين أثاث بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف قصور بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تخزين أثاث بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف خزانات بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة عزل خزانات بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف شقق بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف فلل بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف مجالس بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف منازل بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف موكيت بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة نقل عفش بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة رش مبيدات بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة نظافه عامه بالرياض
0566143611 - 0566822461 شركة تنظيف واجهات زجاج بالرياض .

hamada ibrahim said...

شركة المروه لخدمات التنظيف
شركة جلى بلاط بالرياض
شركة تنظيف فلل بالدمام
شركة تنظيف فلل بالخبر
شركة تنظيف شقق بالدمام
شركة تسليك مجارى بالرياض
شركة تخزين أثاث بالرياض
شركة نقل أثاث بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالاحساء
شركة رش مبيدات بالدمام
شركة رش مبيدات بالخبر
شركة رش مبيدات بالجيبيل
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة تنظيف خزانات بالرياض
شركة تنظيف شقق بالرياض
شركة تنظيف فلل بالرياض
شركة تنظيف قصور بالرياض
شركة تنظيف منازل بالرياض
شركة عزل خزانات بالرياض

hamada ibrahim said...

شركة النيل لخدمات التنظيف بالرياض
شركة مكافحة حشرات برماح
شركة مكافحة حشرات بالجله
شركة مكافحة النمل الابيض بالجله
شركة مكافحة حشرات بالخرج
شركة مكافحة النمل الابيض بالمزاحميه
شركة رش مبيدات بالمزاحميه
شركة مكافحة حشرات بالمزاحميه

hamada ibrahim said...

شركة تنظيف فلل بالمزاحمية
شركة بيع اشجار زراعة اشجار
شركة مكافحة النمل الابيض برماح
شركة تنظيف خزانات
شركة تنظيف شقق
شركة تنظيف فلل
شركة تنظيف منازل
شركة مكافحة حشرات

hamada ibrahim said...

شركة نقل أثاث
شركة نقل عفش بالرياض
شركة تنظيف فلل وقصور بالرياض
شركة تنظيف شقق بالرياض
شركة تنظيف واجهات بالرياض
شركة تنظيف مسابح بالرياض
شركة الصفرات لتنظيف الشقق بالرياض
شركة الصفرات لتنظيف الخزانات بالرياض
شركة الصفرات لتنظيف المجالس بالرياض
.

hamada ibrahim said...

شركة الصفرات لتنظيف القصور بالرياض
شركة الصفرات لتنظيف الفلل بالرياض
شركة الصفرات لتنظيف المنازل بالرياض
شركة الصفرات لتنظيف الموكيت بالرياض
شركة الصفرات لرش المبيدات بالرياض
شركة الصفرات لعزل الخزانات بالرياض
شركة الصفرات لكشف تسربات المياه بالرياض
شركة الصفرات للتنظيف بالرياض
شركة الصفرات لمكافحة الحشرات بالرياض
.

hamada ibrahim said...

شركة الصفرات لنقل الأثاث بالرياض
شركة الصفرات لنقل العفش بالرياض
شركة جلى بلاط بالرياض
شركة مكافحة الثعابين بالرياض
شركة رش دفان بالرياض
شركة رش دفان بالخرج
شركة تنظيف بجنوب الرياض
شركة تنظيف منازل بجنوب الرياض
شركة تنظيف منازل بغرب الرياض
.

hamada ibrahim said...

شركة رش مبيدات بشمال الرياض
شركة مكافحة حشرات بجنوب الرياض
شركة مكافحة حشرات بشمال الرياض
شركة مكافحة حشرات بغرب الرياض
شركة تنظيف بغرب الرياض
شركة رش مبيدات بجنوب الرياض
شركة رش مبيدات بغرب الرياض
.

hamada ibrahim said...

الاستاذ
شركة الفتح لنقل العفش
شركة نظافه شامله
شركة تنظيف واجهات زجاج
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة تسليك مجارى بالرياض
شركة تنظيف خزانات
شركة تنظيف مسابح بالرياض
شركة مكافحة فئران بالدمام
شركة عزل خزانات بالدمام
شركة وايط شفط بيارات بالدمام
شركة تنظيف واجهات زجاج بالدمام
شركة شفط بيارات بالدمام
شركة عزل اسطح بالدمام
شركة تسليك مجارى بالدمام
شركة تنظيف خزانات بالدمام
شركة نقل اثاث بالدمام
شركة رش مبيدات بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف قصور بالدمام
شركة تنظيف بيوت بالدمام
شركة تنظيف فلل بالدمام
شركة تنظيف بالدام
نقل بنجران
شركة تنظيف سجاد ومكوكيت بنجران
شركة تنظيف خزانات بجزان
شركة مكافحة حشرات بجزان
تنظيف بالرياض
شركة تنظيف وعزل خزانات
شركة مكافحة واباده حشرات
تسليك مجارى بنجران
شركة نقل اثاث
.

hamada ibrahim said...

شركة وايط شفط بيارات
شركة تنظيف خزانات بالرياض
نقل اثاث بالرياض
تسليك مجارى بالرياض
افضل شركة تنظيف شقق بالرباض
شركة تنظيف فلل بالرياض
شركة نقل اثاث وعفش بالرياض
شركة نقل عفش داخل وخارج الرياض
نقل اثاث بالرياض
شركة عزل اسطح بالياض
شركة شفط سيارات
شركة ترميمات فلل وشقق ومنازل بالرياض
تنظيف خزانات بالرياض
تنظيف منازل بالرياض
شركة تنظيف واجهات بالرياض
تسليك مجارى بالرياض
مكافحة حشرات بالرياض
خدمات تنظيف
نقل وخزين
شركة تنظيف منازل بالرياض
.

hamada ibrahim said...

تنظيف فلل بالرياض
خدمات تنظيف
خدمات نقل وخزين
غسيل خزانات
رش مبيدات ومكافحة حشرات
نقل اثاث
تنظيف اثاث وارضيات
الفتح للخدمات

شركة تسليك مجارى بالرياض

.

hamada ibrahim said...

شركة تنظيف بجده
شركة تنظيف شقق بجده
شركة تنظيف فلل بجده
شركة تنظيف قصور بجده
شركة تنظيف خزانات بجده
شركة عزل اسطح بجده
شركة عزل خزانات بجده
شركة تنظيف مجالس لجده
شركة تنظيف مساجد بجده
.

hamada ibrahim said...

شركة مكافحة النمل الابيض بجده
شركة رش مبيدات بجده
مكافحة صراصير المطبخ
شركة نقل اثاث بجده
شركة نقل عفش بجده
شركة مكافحةالنمل الابيض بأبها
شركة رش مبيدات بأبها
.

hamada ibrahim said...

شركة الفؤاد للخدمات بالرياض
اعمال الصيانة بالرياض
شركة رش مبيد ومكافحة حشرات بالرياض
شركة تسليك مجارى بالرياض
شركة دهانات بالرياض
شركة عزل خزانات واسطح بالرياض
شركة نقل عفش بالرياض
شركة تنظيف فلل وقصور بالرياض
شركة تنظيف شقق بالرياض
شركة تنظيف واجهات بالرياض
شركة تنظيف مسابح بالرياض .

hamada ibrahim said...

0500462008 شركة الصفرات تسليك المجارى بالرياض
0500462008 شركة الصفرات شفط البيارات بالرياض
0500462008 شركة الصفرات تنظيف الخزانات بالرياض
0500462008 شركة الصفرات عزل الاسطح بالرياض
0500462008 شركة الصفرات تنظيف الشقق بالرياض
0500462008 شركة الصفرات تنظيف الفلل بالرياض
0500462008 شركة الصفرات رش المبيدات بالرياض
0500462008 شركة الصفرات مكافحة النمل الابيض بالرياض
0500462008 شركة الصفرات غسيل السجاد بالرياض
0500462008 شركة الصفرات كشف تسربات المياه بالرياض
0500462008 شركة الصفرات نقل الاثاث بالرياض
0500462008 شركة الصفرات رش مبيدات بأبها
.

hamada ibrahim said...

شركة أبو سمره لخدمات التنظيف بالرياض 0504928143
شركة تخزين أثاث بالرياض
شركة تسليك مجارى بالرياض
شركة تنظيف بيارات بالرياض
شركة تنظيف خزانات بالرياض
شركة تنظيف شقق بالرياض
شركة تنظيف فلل بالرياض
شركة تنظيف موكيت بالرياض
شركة رش مبيدات بالرياض
.

hamada ibrahim said...

شركة عزل خزانات بالرياض
شركة غسيل خزانات بالرياض
شركة كشف تسربات المياه بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة نقل أثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالرياض
شركة التنظيف بالرياض
.

alwi said...

Thank you very much! My friends and family members will be happy after hearing about this

jam tangan online murah

jam tangan murah

jam tangan kw

jam tangan online

alwi said...

Thanks a lot for sharing. Will check back later for more of your articles.

http://jam-tanganonline.org

http://grosir-bajuanak.net

http://tokotasbrandedonline.com

http://jamtangan-wanita.org

alwi said...

Things are very open and intensely clear explanation of issues. was truly information. Your website is very beneficial.

http://www.glenncolton.com

http://www.prettysocial.net

http://penjualanjamtanganonline.com

alwi said...

thanks for his articel can menembah my insight on the internet,

http://cintaakik.blogspot.com

http://gemstone-x.blogspot.com

http://portalbisnis-online.blogspot.com

http://kolektor-batuakik.blogspot.com

http://koleksibatu-akik.blogspot.com

broker11 said...

This has been a really wonderful post.


Cheers,

http://www.forums.prokr.com/

http://www.albyaan.com/

http://www.shoala.net/

http://www.abozahra.com/

http://www.prokr.com/furniture-moving-company-jeddah/

http://www.prokr.com/pesticides-spray-anti-insect-company-riyadh/

jual jam tangan said...

Thank you for sharing a great articles,very informative.

http://jualjam-tangan.com

kak deco said...

gratitude for his articel can add my insight on the internet,
and for anyone who is a fan of watches sila visit the following web
Jam Tangan Online Murah

risma said...

Thanks for Nice and Informative Post. This article is really contains lot more information about This Topic. -

hidup sehat alami

roknnagd said...

Nice

roknnagd said...

very nice ..

deky ardita said...

very interesting blog. What else could I get that kind of information written in such a perfect approach,I am very glad to read visiting this blog.

www.lagingetren.com

| http://tokotasbrandedonline.com

| http://seribu-manfaat.blogspot.com

| Financialnewss.com

| jualsepatuonlinemurah.com

| http://taswanitabrandedterbaru.com

| http://raja-akik.blogspot.com

| http://harga-batuakikterbaru.blogspot.com

| http://penggemarbatucincin.blogspot.com

qmmah alkhalej said...

شركة نقل اثاث
بالرياض


شركة تخزين اثاث
بالرياض

Fahim Zada said...

Online girls chat rooms join for free no registration required :)
Chat Rooms
Pakistani chat rooms

عبدالحى احمد said...


شركة مكافحة حشرات بالدمام

افضل شركة تنظيف بابها

شركة كشف تسربات المياه بالرياض

شركة تنظيف فلل بابها

شركة مكافحة حشرات بابها

تسليك مجارى بالدمام

شركة تنظيف بالدمام

شركة تنظيف منازل بالرياض

شركة كشف تسربات بالدمام

شركة تنظيف منازل بابها

شركة تنظيف منازل بخميس مشيط

شركة تنظيف شقق بالدمام

نقل عفش المدينة المنورة وينبع said...

شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
نقل الاثاث مع الفك والتركيب والتغليف تركيب غرف النوم والستائر والمطابخ
شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة شراء غرف النوم والمكيفات والكنب والسجاد والبطرمة والمطابخ بالمدينة المنورة
شركة شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة
0552692371
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة    

https://www.youtube.com/watch?v=H3UPKBp_pn4

شركة نقل الاثاث بالمدينة المنورة

شركة نقل عفش بالمدينة المنورة

https://www.instagram.com/mover_medina
https://www.facebook.com/mostamalco
شركة شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة


شركة تركيب غرف نوم بالمدينة المنورة


https://plus.google.com/collection/8qVlfB
شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة


شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة

https://www.instagram.com/elasmrfifi/

https://twitter.com/KhanAna
شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة


https://vimeo.com/118906946
شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة


http://movingtransporter.blogspot.com/2015/12/0552692371_88.html
شركة شراء اثاث مستعمل بالمدينة المنورة


شركة شراء اثاث مستعمل بالمدينة المنورة

https://buyusermedinafurniture.wordpress.com/2016/01/26/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AB%D8%A7%D8%AB-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84/

https://elasmr16.wordpress.com/1970/01/01/%d8%b4%d8%b1%d8%a7%d8%a1-%d8%a7%ef%bb%bb%d8%ab%d8%a7%d8%ab-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b3%d8%aa%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%af%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d9%88%d8%b1%d8%a9/
شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة

https://plus.google.com/102874300719366605412

شركة شراء اثاث مستعمل بالمدينة المنورة

https://www.youtube.com/watch?v=fGCISq8YSLc
شركة شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة

https://www.youtube.com/watch?v=Arse17D0fAc
شركة تركيب غرف نوم بالمدينة المنورة

https://twitter.com/aboeyad17988

نقل عفش المدينة المنورة وينبع said...

افضل شركة غسيل وتعقيم خزانات غسيل الكنب والسجاد ومكافحة الحشرات وتسليك المجارى بالمدينة المنورة المثالية 0552692371
شركة تنظيف بالمدينة المنورة تنظيف الفلل والشقق بالمدينة المنورة

شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

http://www.twitter.com/tanzefcoo
شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة

https://www.youtube.com/watch?v=N__CmrVRmtM
شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة

https://vimeo.com/103416430
شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة

شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

https://www.youtube.com/watch?v=YJYczx7xeao
https://www.youtube.com/watch?v=3-DFsP9k6eQ
http://www.dailymotion.com/video/x2in9bp
شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة

شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

https://twitter.com/eyadelasmr
شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة

https://www.instagram.com/cleaning_tanks_in_medina/
شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

https://www.instagram.com/sofa_washing_laundry_in_medina

شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة

http://www.twitter.com/elasmrmeme
شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

http://www.twitter.com/tanzefcoo

شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة  

https://www.youtube.com/watch?v=OYyKjZbbfWA

https://www.facebook.com/tasleek?fref=pb&hc_location=profile_browser
شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة


شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

https://www.instagram.com/anti_insect_medina
شركة كشف تسربات المياة بالمدينة المنورة

https://twitter.com/ABOGEGE45